FAIR. Café Liqueur

メキシコ産の厳選されたフェアトレードコーヒー豆を使用。豆自体の持つ良さを最大限に抽出するためにスロー・ローストし、煎りたてをウォッカベースに浸漬、芳醇な風味を7日間かけて引き出します。加糖(砂糖もフェアトレード原料を使用)され、コニャック地方の仕込み水で割り、アルコール度を22%まで調整したのち、出荷されます。コーヒー豆はフェアトレード認証を受けたもの。メキシコはベラクルスの独立農家からなる組合から直接買いつけます。
*認証
コーヒー豆と砂糖について、フェアトレード認証を受けています
FLO-CERT  http://www.flocert.net
テイスティングノート
FAIR.Cafeを飲んで感じるのは、焙煎したばかりのフレッシュなコーヒーの味わい。それと同時にたっぷりとしたアーモンドやヘーゼルナッツの豊かなコク。続いてやってくるカラメルも楽しい
外観:透明感のあるブラウンアンバーが光によって黄金色に輝く
香り:刺激的なロースト香。チョコやファッジ、ナッティさも伴って
味:ヘーゼルナッツのようなコクをたたえた、チョコとコーヒーの味わい
後口:コーヒーのロースティーな苦味からヌガーチョコレートの甘い余韻
原産国 フランス
アルコール度数 22%
内容 350ml
New York Spirits Award 2010年 ベスト・テースティング・リキュール