ボブズ・ビターズ

Bob’s Bitters

バーテンダーの強い味方! ロンドン産 ボブズ ビターズ 全11種

*全11種フレーバーの解説はこちらから

Bobs Bitters”はBanksyのように全く素性の知れないミステリアスなっくり手”Bob”による、最高品質でユニークなビターズシリーズです。通常のアロマティックビターズが多くの原材料の組み合わせで複雑な香りをつくろうとしているのと違い、“BobsBitters”はバーテンダーのクリエーティビティーをサポートするための道具として、特定のフレーパーにフォーカスしてつくられています。言わば「カクテルのための液体の天然調味料」です。カクテルのこのニュアンスを強調したい、このカクテルにこんなアフターフレーバーを追加したらもっと美味しく仕上がるかもしれない。そんなときに非常に役に立つ強力な味方となってくれ、その一杯の価値を間違いなくランクアップしてくれます。ロンドンにある彼の小さな秘密のファクトリーでひとつひとつ手作りされる彼のビターズは、カクテルやミクソロジーで屈指のバーで愛用されている逸品です。5つ昼高級ホテル”ドーチェスター”や”コンノート”のパーでも採用されています。というのも、Bobはもともと”ドーチェスター”の料理人だったのです。
同じホテルのバーで働く仲間から、素材や調理法をよく知るBobに、「高品質のカクテルピターズを作ってくれないか? という相談をもちかけられたのが、このBobs Bitters のはじまりです。現在、彼は様々なバーのためにオーダーメイドのビターズづくりを請け負うビターズ職人として定評があります。カクテルだけにとどまらず、有名なパティシエたちがお菓子づくりに、パン屋さんがパン作りにこのBobs Bitters を使用し、個性ある商品をうみだしています。天然素材のみを使用して製造からボトリングまですべての行程をBob自らが行い、香り、味そしてラベルの美しさも
含め、すべてがパーフェクトともいえる完成度を誇っています。
ボブズビターズを使うべき理由
1:カクテルに入れた時の馴染みが良いから。=無理に撹搾しなくても締麗に混ざってくれるから。飲んだ後の香りの余韻を長〈引っ張れるから。=丁寧に手作りされた高品質のお酒類に共通する特徴です。
2:フレーパーが強いので少量の使用でも十分な効果が出せるから。=温縮度が高い漉体なので1本が長持ちし、1杯あたりのコストは結局は低くなります。